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Tarte sablée noisette, pommes du jardin et miel de menthe
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Mon plat signature à Objectif Top Chef: Bar lardé, légumes d’hiver, pois-chiches, ravigote de moules
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Magret de canard cuit sur la peau, cresson et légumes d'automne rôtis déglacés au jus de mandarine
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Ananas rôti au beurre, sucre muscovado, concassé de Pécan et muscade
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Tartelettes aux noix et caramel beurre salé
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