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Mi-cuits au chocolat noir inratables


- Recette créée et photographiée en 2010 -

- Recette créée et photographiée en 2010 -


De toutes façons, moi je n'aime pas le chocolat !

Si, si c'est vrai ! Mais pour autant, j'adore le cuisiner et je crois que ce n'est pas pour déplaire à tous ceux que j'aime (et qui goute mes créations).

Des mi-cuits au chocolat noir, simples, délicieux (d'après mes testeurs) !


Ingrédients pour 6 personnes

- 50 g de beurre demi-sel

- 130 g de chocolat noir issu du commerce équitable et bio

- 1 c. à s. de farine

- 3 œufs

- 100 g de sucre de canne

- 12 carrés de chocolat noir issu du commerce équitable et bio

Tout d'abord, commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez toujours au bain-marie le beurre et mélangez de manière à obtenir un appareil homogène.


Mélangez ensemble dans un cul-de-poule le sucre, la farine et les œufs.

Ajoutez-y le mélange chocolat-beurre fondu. Mélangez délicatement avec une maryse. Réservez ensuite à température ambiante.


Préchauffez votre four à 175°C.


Prenez des petits moules individuels et beurrez-les. Remplissez-les de pâtes au premier tiers. Dans chaque petit moule, déposez 2 petits carrés de chocolat puis recouvrez-les du reste de pâte.


Enfournez 7 minutes de manière à ce que la "croûte" du mi-cuit se forme. Une fois celle-ci formée, couper le four et laissez cuire ainsi par l'inertie de la chaleur du four pendant 3 minutes.


Sortez vos mi-cuits du four et servez aussitôt avec une crème anglaise, une boule de glace... C'est selon votre gourmandise !

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