Le gâteau à l'orange et amandes

Ingrédients pour 4/5 personnes :

- 100g de beurre demi-sel

- 190g de sucre en poudre

- 2 oranges, leurs jus et leurs zestes

- 1/2 citron, son jus, son zeste

- 140g de poudre d'amandes

- 50g de farine tamisée

- 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

Dans un mixeur, mélangez ensemble le beurre, le jus des agrumes, les zestes, le sucre et les œufs. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, continuez à mixer.

Dans un saladier, ajoutez à la préparation initiale la farine tamisée et mélangez.

Préchauffez votre four à 180 degrés

Beurrez et farinez votre moule. Disposez votre pâte dans le moule et enfournez 1 heure.

À mi-cuisson, saupoudrez finement le gâteau de sucre pour caraméliser le dessus de votre gâteau.

C'est prêt !