Le gâteau à l'orange et amandes

Ingrédients pour 4/5 personnes :
- 100g de beurre demi-sel
- 190g de sucre en poudre
- 2 oranges, leurs jus et leurs zestes
- 1/2 citron, son jus, son zeste
- 140g de poudre d'amandes
- 50g de farine tamisée
- 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger
Dans un mixeur, mélangez ensemble le beurre, le jus des agrumes, les zestes, le sucre et les œufs. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, continuez à mixer.
Dans un saladier, ajoutez à la préparation initiale la farine tamisée et mélangez.
Préchauffez votre four à 180 degrés
Beurrez et farinez votre moule. Disposez votre pâte dans le moule et enfournez 1 heure.
À mi-cuisson, saupoudrez finement le gâteau de sucre pour caraméliser le dessus de votre gâteau.
C'est prêt !
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