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Le Café Panache en lévitation avec les soeurs Levha

Mis à jour : 30 mars 2019



Un club sandwich sans se mettre la tête au carré, c'est ici, au Café Panache. Les soeurs Levha (Le Servan et Double Dragon) ont mis leur grain de sel dans la carte de cet hôtel cossu du 9e arrondissement de Paris et c'est plein de... panache !


Une ré-interprétation haut la main du sandwich au poulet pané maison, chou rouge, omelette et piment maîtrisé et une salade d'herbes qui fait voyager dans le potager. Les autres réjouissances ? Un cochon rôti hyper croustillant et tomates crues pour la fraîcheur.


En dessert : cookie géant au chocolat et une glace de chez La mère de famille qui se trouve le trottoir d'en face ! Mi-régressive, mi-futuriste. Ou encore, des prunes en sirop anisé avec une chantilly dopée par des éclats de meringue. Côté plaisirs liquides, une jolie carte et des serveurs à l'écoute de nos envies de jaja.


Conclusion : les soeurs Levha nous mettent, encore une fois, en lévitation.


Café Panache, 20 rue du fbg Montmartre, Paris 9e

Carte : 30€-50€


Prix : €€

Plaisir : !


Rien à voir mais très gourmand : Dalmata, la pizzeria napolitaine qui shake Paris

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