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Brownies aux cacahuètes, comme aux USA #confinement

Inspirée par Christophe Felder



Simples, efficaces et particulièrement réconfortant, je vous chuchote ma recette so yummy du brownie américain : un peu fondant à coeur et délicieusement crouté/caramélisé.


Pour 10 carrés de brownies

  • 100g de chocolat noir

  • 170g de beurre demi-sel

  • 3 jaunes d’œufs

  • 3 blancs d’œufs

  • 40g de farine

  • 230g de sucre cassonade

  • 75g de cacahuètes 🥜


Préchauffez votre four à 170 degrés. Faites fondre le choco au bain-marie et y incorporer le beurre. Obtenez un mélange bien lisse. Au fouet, ajoutez ensuite le sucre et les jaunes d’œufs.

Mélangez de nouveau.

Ajoutez la farine tamisée. Mélangez.

Incorporez les blancs que vous aurez montés en neige souple. Mélangez bien délicatement !

Dernière étape : ajoutez les cacahuètes !


Versez la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné. Faire cuire 25min. Laissez bien refroidir avant de démouler et de servir.





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