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Carnet gourmand en Corse sud


Découvrez la région de Porto Vecchio côté gourmandise au grés des plages émeraudes, des falaises littorales et des vignobles aux sols granitiques. En cinq adresses, je vous embarque dans mes meilleurs spots de Corse sud.


La Source :

Sur la côte de Pinarellu, au nord de Porto-Vecchio se trouve une petite adresse au bord de la Méditerranée et à l’ombre des chênes liège. Ici, les spécialités corses sont associées à de produits d’exception et à des vins plein de typicité. Absolument Corse, résolument ressourçant.

Carte : de 16€ à 50€


Da Passano :

Vue 360° sur le port de la citadelle corse dans cette épicerie - cave à se régaler. On y découvre les meilleurs produits corses, de l’assiette au verre à pied. Charcuteries et fromages fermiers, aubergines à la bonifacienne, veau corse et miels AOC s’accompagnent tout en douceur à des quilles locales et de grande envergure.

Carte : de 15€ à 38€


Domaine de Torraccia :

“Au domaine de Torraccia, la nature est au coeur de toutes les considérations.”. C’est ainsi que Marc Imbert, digne héritier du domaine de Torraccia, définit son travail d’artisan de la vigne. Sur 43 hectares de vignes c’est la pleine diversité des cépages autochtones qui s’exprime : Vermentinu en blanc, Niellucciu et Sciaccarerllu en rouge sont ainsi travaillés exclusivement en agriculture biologique. Le top : en été, le Domaine accueille artistes et amis producteurs pour des soirées placées sous le signe du partage et de la convivialité. Toute l’essence de l’identité corse est là.


L’auberge du Col :

Il faut la mériter cette petite adresse sans prétention plébiscitée des randonneurs du GR20. Sur la route de l’Alta Roca se trouve une auberge qui nourrit le corps et l’esprit. Que des produits corses sourcés chez les amis, des spécialités comme si on était à la maison et une ambiance d’auberge de jeunesse. La polenta de châtaigne, le brocciu et la charcuterie locale ont la part belle et côté vins ils ne proposent que des références de confiance et locales.

Carte : de 12€ à 30€

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